Когда-то давно, еще в те времена, когда конкуренции практически не было, а слово кризис ассоциировалось с 1998 годом, многие клининговые компании при составлении коммерческого предложения, смету составляли, особо сильно не погружаясь в расчеты. Обычно это происходило так: суммировали все расходы, которые только приходили в голову прибавляли к этой сумме еще 20% и вуаля – тендер наш. Так как сильной конкуренции не было, то выигрывали в основном только потому, что у всех остальных было прибавлено 30%. Сейчас все происходит совершенно по-другому. Для заказчика важно качество, а не цена.
Прошло 10 лет и, как и полагается, ясные дни закончились. Всех настиг кризис 2008 года. Количество клининговых услуг к тому моменту уже стало больше, да и технологии поменялись. В итоге многие компании сократили свой бюджет на 20% а то и 25%, хотя способ расчета сметы оставили прежний. В оконцовке получилось так, что многие фирмы не просто в 0 стали работать, а вовсе ушли в минус. По сути, клиенту хорошо – он неплохо экономит, а вот организация, исполняющая обязанности по контракту уверенно движется по направлению к краю финансовой пропасти. Наступает просто такой период, когда средства, предназначенные для оборота, заканчиваются, а платить сотруднику зарплату уже нечем. В этот момент начинается так называемая оптимизация затрат по российски. Сначала урезают зарплату сотрудникам, затем изымают оборудование с объектов и, в конце концов, перестают пользоваться химией. Все эти действия приводят к тому, что объект начинает зарастать грязью и заказчика естественно это не устраивает.
Хотя есть еще один способ, который даже проще. Берут зарплату одной уборщицы и множат ее на количество этих уборщиц. В итоге получается, что все расходы по инвентарю, химии, оборудованию и налогам не учитываются. Конечно, заказчик соглашается на такие низкие цены, но к чему это приводит? А приводит это к двум плохим вещам: во-первых к тому, что объект некачественно убирается и во-вторых к банкротству клининговой компании.
Так как же правильно составить смету на уборку
Выход есть, и он постепенно приходит к нам с запада. Дело в том, что заказчик клининговых услуг должен пересмотреть свое отношение относительно сокращения собственных расходов в краткосрочном периоде. Дело в том, что клининг в настоящее время это не тетя Галя с пемолюксом и в косынке, а серьезный высокотехнологичный процесс. Заказчик должен ясно понимать, что ему нужно. Если ему нужно качество, то за качество нужно платить, а если ему важно чтоб цена была низкая, то тогда к тете Гале. Заказчик и исполнитель должны говорить на общем языке, языке смет. Для этого нужно формировать бюджет таким образом, чтобы заказчики при изучении коммерческого предложения могли сразу отсеивать тех, кто работает не добросовестно и обращаться только к действительно хорошим клининговым компаниям.
Для наглядного примера можно рассчитать смету на уборку торгового центра общей площадью 3000 кв.м.
- В первую очередь нужно понять, сколько нам надо привлечь сотрудников. Исходя из того, что на каждые 750 метров нужен один уборщик, то путем нехитрых вычислений узнаем, что нужно 4 человека на смену. Так как работает ТК каждый день, то необходимо сформировать график 2 через 2. В итоге получается, что требуется 8 уборщиц. Если за основу взять минимальную зарплату в 5500 руб., то сумма фонд оплаты труда составляет 44 000 руб.
- Далее нужно рассчитать расход денежных средств на химию и расходные материалы. Обычно они считаются из расчета 3-4 руб. за кв.м. Итого приблизительно = 9000 руб.
- Если требуется уборка при помощи поломоечных машин, то в смету закладываем амортизацию оборудования. К примеру, простая сетевая поломоечная машина со сроком службы в 3 года стоит около 100 000 руб. Прибавим дополнительные расходы на обслуживание и расходные материалы и получим 5000 руб.
- Непредвиденные и транспортные расходы заложим по минимуму – 2000 руб.
Суммируя все расходы мы получаем только прямых затрат на 58 000 руб. Добавим минимальную прибыль в 5 процентов (будет составлять 2900 руб.). И конечно же не забываем добавлять налог на добавленную стоимость (НДС) 18% и в итоге получаем = 71 862 руб. Отсюда получаем, что стоимость одно кв.м. будет стоить от 24 руб. вместе с НДС.
Понятное дело, что данная смета сделана довольно грубо и представляет собой только наглядный пример. Нужно хорошо постараться, чтобы рассчитать все до мелочей. Сюда можно добавить и другое уборочное оборудование, и создание индивидуальной формы под стиль ТЦ и т.д.
Как сократить расходы в кризис
Теперь представим, что мы находимся в кризисной ситуации и нам нужно сокращать расходы. Предположим мы увольняем одну уборщицу. Приблизительно выигрываем около 11 000 руб. Но нагрузка на оставшихся трех уборщиц сильно вырастает и в нагруженные осенне-весенние сезоны, они попросту будут не справляться, а значит что-то не домывать. Со временем грязь будет накапливаться и вам придется, хотя бы раз в год, проводить генеральную уборку, стоимость который приблизительно 30 руб. за кв.м. Быстро посчитав, поймем, что такая экономия нам только в минус. В принципе такая же ситуация обстоит и с сокращением на химии. При переходе на более дешевую химию получим больше загрязнений, и опять же приходится делать генеральную уборку. Если отказываться от поломоечных машин, то это тоже плохой вариант, если они нужны, то без них вы просто будете зарываться. Остается только уменьшить прибыль, но она и так минимальна, получается, что мы работает в ноль (но таким образом можно и кризис пережить).
Но поймите только одну истину, если компания предлагает стоимость уборки за кв.м. ниже реального минимума, то либо в кампании не умеют считать менеджеры, либо экономия идет в ущерб заказчику. А если заказчик экономит, привлекая клининговую компанию, а та в свою очередь экономит на заказчике, то зачем такая экономия вообще нужна? Сомневаюсь, что для юридических лиц она нужна, возможно, для частников.
